składniki
10 jaj
1 szklanka cukru
skórka otarta z 1 cytryny
2 szklanki mąki
1 szklanka śmietanki 18%
masło lub olej
konfitura z płatków róży
cukier puder
gęsty sok owocowy.
sposób przygotowania
Żółtka ubijamy z cukrem, dodajemy skórkę cytrynową, mąkę i śmietankę. Ubijamy pianę z białek, mieszamy ostrożnie z ciastem, wstawiamy misę z masą do zimnej wody, aby podczas zapiekania piana nie opadała. Wlewamy na patelnię sklarowane masło lub olej. Gdy tłuszcz będzie gorący, wlewamy tyle ciasta, by zajęło cały spód patelni. Smażymy naleśnik na małym ogniu z obu stron, wkładamy do formy tortowej (o śr. patelni), smarujemy konfiturą. Tak samo postępujemy z pozostałymi naleśnikami. Formę z naleśnikami wstawiamy na 10 min do piekarnika (160°C), po czym wykładamy na talerz w formie babki. Posypujemy cukrem pudrem i polewamy sokiem. Naleśniki można jeszcze posmarować białkami ubitymi z cukrem i wstawić ponownie do pieca - uzyskamy wtedy bezową skorupkę.
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England
Pancakes with jam sponge with rose
components
10 eggs
1 cup sugar
are open rind of 1 lemon
2 cups flour
1 cup cream 18%
butter or oil
jam with rose petals
castor sugar
dense fruit juice
preparation
Compacted egg yolks with sugar, add lemon zest, flour and cream. Whips of the protein, mix carefully with the dough, you put a bowl of cold water mass to foam during curing is not falling. Pour into the pan Clarified butter or oil. When fat is hot, pour enough dough, to occupy the entire bottom of pan. Fry pancake on a low heat on both sides, put in the form of cake (about Wed pan), grease jam. Just proceed with the remaining pancakes. Insert the form of pancakes for 10 minutes in the oven (160 ° C), then taught at the plate in the form of his grandmother. Sprinkle with powdered sugar and pour the juice. Pancakes can still spread proteins beaten with sugar and put back into the oven - then get a beige shell.
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Sverige
Pannkakor med sylt svamp med ros
komponenter
10 ägg
1 dl socker
är öppna skal av 1 citron
2 koppar mjöl
1 kopp grädde 18%
smör eller olja
jamma med rosenblad
hjul socker
tät fruktjuice.
beredning
Packad äggulor med socker, tillsätt citronskal, mjöl och grädde.
Piskor av proteinet, rör försiktigt med degen, lägger du en skål med kallt vatten massaskum under härdning är inte faller.
Häll i den klarade pannan smör eller olja.
När fettet är varmt, häll nog deg, att ockupera hela botten av pannan.
Stek pannkakan på låg värme på båda sidor, lägg i form av kakan (ca Wed PAN), fett sylt.
Bara fortsätt med resterande pannkakor.
Sätt i form av pannkakor i 10 minuter i ugnen (160 ° C) och sedan undervisat på tallriken i form av sin mormor.
Strö över florsocker och häll saften. Pannkakor kan fortfarande sprida proteiner slagen med socker och sätter tillbaka in i ugnen - sedan få en beige skal.
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Deutschland
Pfannkuchen mit Marmelade Schwamm mit Rose
Komponenten
10 Eier
1 Tasse Zucker
sind offen von 1 Zitronenschale
2 Tassen Mehl
1 Becher Sahne 18% Butter oder Öl
Marmelade mit Rosenblättern
Sandzucker
dichte Fruchtsaft.
Vorbereitung
Verdichtete Eigelb mit Zucker, Zitronenschale hinzufügen, Mehl und Sahne. Peitschen des Proteins, vorsichtig mischen mit dem Teig, legen Sie eine Schüssel mit kaltem Wasser Masse Schaum beim Aushärten nicht fallen. Gießen Sie in die Pfanne Butterschmalz oder Öl. Wenn Fett heiß ist, schütten genug Teig, um die gesamte Unterseite der Pfanne nehmen. Fry bei schwacher Hitze auf beiden Seiten, in Form von Kuchen (ca. Mi pan), Fett Marmelade legen Pfannkuchen. Nur mit den restlichen Pfannkuchen gehen. Legen Sie die Form von Pfannkuchen für 10 Minuten in den Ofen (160 ° C), dann an der Platte in Form von seiner Großmutter gelernt. Mit Puderzucker bestreuen und gießen Sie den Saft. Pancakes noch verbreitete Proteine mit Zucker geschlagen und wieder in den Ofen - dann eine beige-Shell.
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Portugal
Panquecas com esponja jam com rosa
componentes
10 ovos
1 xícara de açúcar
estão abertas casca de 1 limão
2 xícaras de farinha
1 xícara de creme de 18%
manteiga ou óleo
jam com pétalas de rosa
açúcar de mamona
suco de fruta densa.
preparação
Gemas com o açúcar compactado, adicione as raspas de limão, a farinha eo creme de leite. Chicotes da proteína, misturar cuidadosamente com a massa, você coloca uma tigela de massa de água fria para espuma durante a cura não está caindo. Deitar na manteiga clarificada ou óleo pan. Quando a gordura estiver quente, despeje a massa o suficiente para ocupar todo o fundo da panela. Fry panqueca em fogo baixo em ambos os lados, coloque em forma de bolo (cerca Wed pan), geléia de graxa. Apenas prosseguir com as panquecas restantes. Inserir a forma de panquecas por 10 minutos no forno (160 ° C), então professor na placa na forma de sua avó. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e despeje o suco. Panquecas ainda pode se espalhar proteínas batido com açúcar e colocar de volta no forno - e então obter uma shell bege.
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France
Crêpes à la confiture de rose éponge
composants
10 œufs 1 tasse de sucre sont ouverts zeste d'1 citron 2 tasses de farine
1 tasse de crème 18% beurre ou d'huile
confiture de pétales de roses
le sucre ricin
jus de fruits denses.
la préparation
Jaunes d'œufs avec le sucre compacté, ajouter le zeste de citron, la farine et la crème. Fouets de la protéine, mélanger soigneusement avec la pâte, vous mettez un bol d'eau froide pour la masse de mousse lors de durcissement n'est pas en baisse. Verser dans le moule de beurre clarifié ou d'huile. Quand la graisse est chaude, versez la pâte assez, pour occuper tout le fond du moule. Fry crêpes à feu doux des deux côtés, mettre sous la forme de gâteau (environ Mer panoramique), de la confiture de graisse. Juste procéder à des crêpes restantes. Insérez la forme de galettes pendant 10 minutes dans le four (160 ° C), puis a enseigné à la plaque sous la forme de sa grand-mère. Saupoudrer de sucre en poudre et versez le jus. Crêpes peuvent encore propager des protéines battus avec le sucre et remettre au four - puis obtenir une coque beige.
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England
Pancakes with jam sponge with rose
components
10 eggs
1 cup sugar
are open rind of 1 lemon
2 cups flour
1 cup cream 18%
butter or oil
jam with rose petals
castor sugar
dense fruit juice
preparation
Compacted egg yolks with sugar, add lemon zest, flour and cream. Whips of the protein, mix carefully with the dough, you put a bowl of cold water mass to foam during curing is not falling. Pour into the pan Clarified butter or oil. When fat is hot, pour enough dough, to occupy the entire bottom of pan. Fry pancake on a low heat on both sides, put in the form of cake (about Wed pan), grease jam. Just proceed with the remaining pancakes. Insert the form of pancakes for 10 minutes in the oven (160 ° C), then taught at the plate in the form of his grandmother. Sprinkle with powdered sugar and pour the juice. Pancakes can still spread proteins beaten with sugar and put back into the oven - then get a beige shell.
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Sverige
Pannkakor med sylt svamp med ros
komponenter
10 ägg
1 dl socker
är öppna skal av 1 citron
2 koppar mjöl
1 kopp grädde 18%
smör eller olja
jamma med rosenblad
hjul socker
tät fruktjuice.
beredning
Packad äggulor med socker, tillsätt citronskal, mjöl och grädde.
Piskor av proteinet, rör försiktigt med degen, lägger du en skål med kallt vatten massaskum under härdning är inte faller.
Häll i den klarade pannan smör eller olja.
När fettet är varmt, häll nog deg, att ockupera hela botten av pannan.
Stek pannkakan på låg värme på båda sidor, lägg i form av kakan (ca Wed PAN), fett sylt.
Bara fortsätt med resterande pannkakor.
Sätt i form av pannkakor i 10 minuter i ugnen (160 ° C) och sedan undervisat på tallriken i form av sin mormor.
Strö över florsocker och häll saften. Pannkakor kan fortfarande sprida proteiner slagen med socker och sätter tillbaka in i ugnen - sedan få en beige skal.
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Deutschland
Pfannkuchen mit Marmelade Schwamm mit Rose
Komponenten
10 Eier
1 Tasse Zucker
sind offen von 1 Zitronenschale
2 Tassen Mehl
1 Becher Sahne 18% Butter oder Öl
Marmelade mit Rosenblättern
Sandzucker
dichte Fruchtsaft.
Vorbereitung
Verdichtete Eigelb mit Zucker, Zitronenschale hinzufügen, Mehl und Sahne. Peitschen des Proteins, vorsichtig mischen mit dem Teig, legen Sie eine Schüssel mit kaltem Wasser Masse Schaum beim Aushärten nicht fallen. Gießen Sie in die Pfanne Butterschmalz oder Öl. Wenn Fett heiß ist, schütten genug Teig, um die gesamte Unterseite der Pfanne nehmen. Fry bei schwacher Hitze auf beiden Seiten, in Form von Kuchen (ca. Mi pan), Fett Marmelade legen Pfannkuchen. Nur mit den restlichen Pfannkuchen gehen. Legen Sie die Form von Pfannkuchen für 10 Minuten in den Ofen (160 ° C), dann an der Platte in Form von seiner Großmutter gelernt. Mit Puderzucker bestreuen und gießen Sie den Saft. Pancakes noch verbreitete Proteine mit Zucker geschlagen und wieder in den Ofen - dann eine beige-Shell.
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Portugal
Panquecas com esponja jam com rosa
componentes
10 ovos
1 xícara de açúcar
estão abertas casca de 1 limão
2 xícaras de farinha
1 xícara de creme de 18%
manteiga ou óleo
jam com pétalas de rosa
açúcar de mamona
suco de fruta densa.
preparação
Gemas com o açúcar compactado, adicione as raspas de limão, a farinha eo creme de leite. Chicotes da proteína, misturar cuidadosamente com a massa, você coloca uma tigela de massa de água fria para espuma durante a cura não está caindo. Deitar na manteiga clarificada ou óleo pan. Quando a gordura estiver quente, despeje a massa o suficiente para ocupar todo o fundo da panela. Fry panqueca em fogo baixo em ambos os lados, coloque em forma de bolo (cerca Wed pan), geléia de graxa. Apenas prosseguir com as panquecas restantes. Inserir a forma de panquecas por 10 minutos no forno (160 ° C), então professor na placa na forma de sua avó. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e despeje o suco. Panquecas ainda pode se espalhar proteínas batido com açúcar e colocar de volta no forno - e então obter uma shell bege.
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France
Crêpes à la confiture de rose éponge
composants
10 œufs 1 tasse de sucre sont ouverts zeste d'1 citron 2 tasses de farine
1 tasse de crème 18% beurre ou d'huile
confiture de pétales de roses
le sucre ricin
jus de fruits denses.
la préparation
Jaunes d'œufs avec le sucre compacté, ajouter le zeste de citron, la farine et la crème. Fouets de la protéine, mélanger soigneusement avec la pâte, vous mettez un bol d'eau froide pour la masse de mousse lors de durcissement n'est pas en baisse. Verser dans le moule de beurre clarifié ou d'huile. Quand la graisse est chaude, versez la pâte assez, pour occuper tout le fond du moule. Fry crêpes à feu doux des deux côtés, mettre sous la forme de gâteau (environ Mer panoramique), de la confiture de graisse. Juste procéder à des crêpes restantes. Insérez la forme de galettes pendant 10 minutes dans le four (160 ° C), puis a enseigné à la plaque sous la forme de sa grand-mère. Saupoudrer de sucre en poudre et versez le jus. Crêpes peuvent encore propager des protéines battus avec le sucre et remettre au four - puis obtenir une coque beige.
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